Harvest.

Harvest. is een eigentijds restaurant in het hart van Antwerpen, gevestigd in een historisch pand aan de Minderbroedersrui. De keuken combineert internationale invloeden met lokale, seizoensgebonden ingrediënten en een sterke focus op duurzaamheid. Vanuit een farm-to-table-filosofie werkt het team samen met lokale boeren en ambachtslieden. Op het menu staan zowel verfijnde à-la-cartegerechten als wisselende tastingmenu’s, waarbij zoveel mogelijk volgens het zero-wasteprincipe wordt gewerkt. Fermentatie, compostering en het optimaal benutten van ingrediënten spelen daarbij een belangrijke rol. Zo wil Harvest. niet alleen smaakvolle gerechten serveren, maar gasten ook een bewuste en bijzondere culinaire ervaring bieden.