La Table Benjamin Laborie

Benjamin Laborie

Pour le chef Benjamin Laborie, la cuisine est une vocation. Après avoir travaillé pour les plus grandes tables de la gastronomie française, il décide de s'installer en Belgique. En 2013, il obtient le prix Gault et Millau du meilleur nouveau restaurant pour le Bowery et en 2019, il reçoit une étoile du guide Michelin concrétisant le fruit de nombreuses années de travail et de passion. 2022 signe le départ d’une grande aventure avec l’ouverture de son restaurant, La Table, à Lasne.

Menus de saison

Les plats du menu varient régulièrement en fonction des produits de saison et des inspirations du Chef. Il est possible d'adapter nos menus à vos allergies et intolérances alimentaires éventuelles, en le spécifiant lors de votre réservation et, à tout le moins, 24 heures à l'avance.