Bistro Père et Mère

Welkom bij Bistro Père & Mère, gelegen aan de Grote Markt in Diksmuide. Onder leiding van chef Jelle en gastvrouw Magali biedt deze bistro een culinaire ervaring met klassieke, verfijnde gerechten.

Het menu varieert van à la carte opties tot diverse keuzemenu's, allemaal vergezeld van zorgvuldig geselecteerde dranken, waaronder hun eigen unieke gin. Het team staat klaar om gasten met allergieën of specifieke voedingswensen te accommoderen.

Chef Jelle Devisch begon zijn culinaire reis bij 'Ter Groene Poorte' in Brugge. Hij verfijnde zijn vaardigheden in gerenommeerde restaurants zoals 'De Lindehof' en 'De Kromme Watergang' in Nederland, en 'Sans Cravatte' in Brugge. Sinds 1 oktober 2017 maakt hij deel uit van het 'Père et Mère'-team.

Magali Demeersseman, gastvrouw en zaalverantwoordelijke, studeerde af aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Haar passie ligt in het gastvrij ontvangen en verwennen van klanten.

Het historische pand van 'Père et Mère' heeft verschillende functies gehad voordat het in 2016 werd omgetoverd tot een restaurant door Frans en Ria Saint-Germain. In 2019 nam Jelle het over, met Frans nog steeds actief in de keuken.

Het restaurant biedt plaats aan 45 gasten en combineert klassieke gerechten met een moderne twist, ondersteund door een talentvol team in zowel keuken als zaal.